ನವದೆಹಲಿ: ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದರ ಹೊರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಟ್ಟುತ್ತಿದೆ. ಮನೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್, ಪಾನೀಯ ಹಾಗೂ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಹಲವು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಒಂದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿನ ಲಭ್ಯತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಹವಾಮಾನ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆ, ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಆಮದು-ರಫ್ತು ನೀತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯೇ ಮೊದಲ ಕೊಂಡಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮದ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಕಬ್ಬು. ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಳೆ, ನೀರಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಉಂಟಾದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಇಳುವರಿ ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಕಬ್ಬು ಬೆಳೆಯುವ ರಾಜ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ದೇಶದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೂ ಒತ್ತಡ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೂ ಒತ್ತಡ
ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ನಿರ್ಧಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳು, ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಕರು, ಬೇಕರಿಗಳು, ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪೂರೈಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ದಾಸ್ತಾನು ಕೂಡ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮುಂದಾಗಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕೊರತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ದಾಸ್ತಾನು ಮಟ್ಟದ ಬದಲಾವಣೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಯ ಪಾತ್ರವೇನು?
ಸಕ್ಕರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿನ ಬೆಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಆಮದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಗಳು ಉದ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸರ್ಕಾರ ಆಮದು ನೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಮದಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಕ್ರಮವನ್ನೂ ಸರ್ಕಾರ ಕೈಗೊಂಡಿದೆ. ಆಮದು ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲಭ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಬಹುದು. ಪೂರೈಕೆ ಸುಧಾರಿಸಿದರೆ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊರತೆಯೇ?
ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಸುದ್ದಿ ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದುಹೋಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕೊರತೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಗತಿಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ಅಂತರ, ದಾಸ್ತಾನು ಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮನೋಭಾವದಿಂದಲೂ ಬೆಲೆ ಏರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊರತೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಏನು?
ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಮನೆಯ ಮಾಸಿಕ ದಿನಸಿ ಖರ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿಯೂ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ಕ್ರೀಂ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನಸಿ ವಸ್ತುವಿನ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಲ್ಲ; ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೂ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆ, ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಮದು ಮೂಲಕ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಬೆಲೆ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಕುಸಿದರೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲೆಯ ಮುಂದಿನ ದಿಕ್ಕು ತಿಳಿಯಲು ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಶದ ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ದಾಸ್ತಾನು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಬಳಕೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರದ ಆಮದು-ರಫ್ತು ನೀತಿಗಳನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆಯ ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇದೆ
ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಬೇಡಿಕೆ-ಪೂರೈಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿನ ಹೊಲದಿಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆವರೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯವರೆಗೆ ಸಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಪಳಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.